Qué es la cadena de frio logistica? en los últimos años, el rápido desarrollo de logística de la cadena de frío en nuestro país, la logística de la cadena de frío ha ganado popularidad en nuestras vidas, pero hablemos de la logística de la cadena de frío específicamente, muchas personas no lo tienen claro . entonces que ¿Es exactamente la cadena de frío la logística? de hecho, la logística de la cadena de frío significa que los alimentos refrigerados y congelados se encuentran en un entorno específico de baja temperatura durante la producción, almacenamiento, transporte y venta, hasta el preconsumo, para asegurar la calidad de los alimentos y reducir las pérdidas de alimentos.

  en general, la logística de la cadena de frío tiene 4 enlaces principales: El primero es el eslabón de procesamiento de congelación de la cadena de frío logística. Este link incluye el enfriamiento y congelación de carnes y aves, pescado y huevos, así como las operaciones de procesamiento a bajas temperaturas, así como el preenfriamiento de frutas y verduras, y la baja temperatura procesamiento de diversos productos lácteos y alimentos ultracongelados. en este eslabón, el equipo de la cadena de frío comprende principalmente dispositivos de refrigeración, congelación y congelación rápida.

  El segundo eslabón es el almacenamiento en frío de la cadena de frío logística. Este El enlace incluye el almacenamiento refrigerado y congelado de alimentos, así como el almacenamiento en atmósfera modificada de frutas y verduras y otros alimentos. es para asegurar la baja temperatura entorno de conservación de los alimentos durante almacenamiento y procesamiento. Este enlace implica principalmente varios tipos de refrigeradores / procesamiento salas, neveras, congeladores y electrodomésticos neveras.

 El tercero es el eslabón de transporte refrigerado de la cadena de frío (logística). Este enlace incluye las condiciones de baja temperatura de larga y media distancia transporte y corta distancia distribución de alimentos. se trata principalmente de vehículos frigoríficos, trenes frigoríficos, buques frigoríficos, contenedores frigoríficos y otros baja temperatura transporte vehiculos. en el proceso de transporte refrigerado, las fluctuaciones de temperatura provocadas por influencias externas son una de las principales causas del deterioro de la calidad de los alimentos. Por lo tanto, las herramientas de transporte deberían tener buen rendimiento. mientras se mantiene la temperatura baja especificada, es necesario mantener una temperatura estable, especialmente para el transporte de larga distancia. importante.

  El último es el enlace de ventas congeladas. las ventas de congelados incluyen el almacenamiento en congelador y las ventas de varios cadena de frío alimentos que entran en los enlaces mayoristas y minoristas, que son completados conjuntamente por fabricantes, mayoristas y minoristas. Con el rápido desarrollo de varias cadenas de supermercados en ciudades grandes y medianas, varias cadenas de supermercados se están convirtiendo en los principales canales de venta de la cadena de frío en estos terminales minoristas, se utilizan un gran número de vitrinas de refrigeración, congelación y almacenes de almacenamiento, y convertir la alimentación completa en un eslabón indispensable e importante de la cadena de frío para generar beneficios finales.

resumiendo los cuatro eslabones principales de la logística de la cadena de frío, se puede ver que estos cuatro eslabones de la logística de la cadena de frío están interconectados y todos deben estar en el estado de toda la baja temperatura cadena de frío. Si hay un error en uno de los eslabones, la logística de la cadena de frío. Toda la cadena de frío está rota, y esto tendrá un gran impacto en la seguridad y salud de nuestros alimentos y medicamentos. Por lo tanto, la logística de la cadena de frío está relacionada con la seguridad y la salud de nuestra vida, por lo que debo fortalecer la construcción de la logística de la cadena de frío, mejorar los estándares de seguridad de la logística de la cadena de frío y proteger nuestra salud y seguridad.