logística de cadena de frío comida fresca

el consumo de alimentos frescos es el consumo que todos must make.In corto plazo, es probable que producir comportamiento temporal de consumo impulsivo, pero en el medio y largo plazo, esto es un consumo planificado.

limitado por los consumidores requisitos para el calidad de ingredientes alimentarios y restricciones a la refrigeración y condiciones de congelación en casa, casi no habrá acaparamiento significativo consumo, la mayoría de que se basan en la demanda de consumo inmediata o de dos o tres días como compra principal demanda, que es una frecuencia alta y compra de lotes pequeños consumo, que significa que los minoristas de productos frescos compiten en un mercado de valores.

Con el rápido desarrollo de nueva venta al por menor fresca en los últimos años, el las empresas minoristas de productos frescos tradicionales originales se están eliminando rápidamente o se han unido el nueva venta al por menor ola. El el mercado urbano de alimentos frescos se ha roto y nuevos minoristas frescos ya tienen El rápida expansión del mercado provocada por retirada de ya no se pueden obtener negocios tradicionales, y el la competencia ha comenzado a entrar en una etapa feroz.

en el mismo tiempo, más y más gigantes del capital se han atrevido a el mercado de alimentos frescos que es un plato grande de billones, y se han unido el competencia. Su entrada esto ronda no es solo para venta al por menor de productos frescos y logística de alimentos frescos . , pero de el origen de agricultura producción a tronco y ramal de transporte logistica distribucion así como su propia entrada de flujo independiente y canales minoristas el toda la cadena de suministro inversión.

nueva venta al por menor fresca ya ha comenzado entrar en una nueva etapa de competencia en frío de alimentos frescos cadena de suministro. se puede decir que es el comienzo de el cuarta etapa de fresco nuevo retail.

los productos frescos tienen una gran cantidad de categorías, baja estandarización, corta vida útil, fácil corrupción, largo - distancia desplazamiento espacial de origen y ventas, desplazamiento temporal entre la producción estacional y ventas anuales y el punto de madurez y el rendimiento se ve afectado por el clima, plagas y enfermedades. Nuestro caja de cadena de frío de alimentosse ha convertido en uno de el los medios más importantes para resolver el arriba problemas.

El cadena de fríose refiere a el todo el proceso de circulación en que el el producto se encuentra siempre en su entorno de temperatura de almacenamiento adecuado. El los enlaces específicos incluyen pre - enfriamiento en el origen, almacenamiento en frío en el origen almacén, almacenamiento en frio / asignación en el centro regional almacén, almacenamiento en frío en el almacén frontal y orden paquete grupo Distribución, tronco / rama línea transporte, distribución urbana terminal distribución, etc. combinando diferentes productos básicos logística de la cadena de frío de alimentosse puede dividir en el cadena de frío para productos agrícolas animales productos, mar / acuático productos, productos lácteos chocolate y dulces, alcohol, y horneados pasteles, etc. .

específico para el cadena de frío de hogar fresco distribución, tiene el ventajas de convivencia y co - transporte en múltiples zonas de temperatura, espacio reducido en cada enlace, operación fuerte puntualidad, alta precisión cumplimiento corto radio, alta proporción de embalaje estrictos requisitos de higiene, y grande pico - a - valle diferencia Características.